¿Cómo enseñar matemáticas en la cocina?

Estudiar matemáticas en la cocina es una forma divertida de aprender. La comida puede ser un gran aliado a la hora de aprender matemáticas. Para hacer cualquier receta es necesario realizar mediciones y estas pueden estar en diferentes unidades: litros, decilitros, mililitros... Las Pringles pueden servirte para entender un concepto muy interesante, como la forma paraboloide hiperbólico. Las fracciones son uno de los aspectos que más se os suele complicar a los jóvenes en matemáticas, pero en la cocina se pueden entender más fácilmente. Ir a hacer la compra implica calcular el presupuesto que va a conllevar realizar una receta, lo que puede ser una gran idea para practicar operaciones matemáticas sencillas. Los valores nutricionales de los alimentos implican cumplir con los requerimientos nutricionales y pueden ser utilizados para practicar matemáticas. La presentación de los platos implica dividir el total de la comida preparada de manera equitativa para que nadie tenga más que nadie. Los grados del horno implican prácticar las unidades de temperatura y cómo estas aumentan o disminuyen.

Cuando haces una receta, necesitas saber cuánto usar de cada cosa: media taza de leche, 2 cucharadas de azúgar o 1/4 de mantequilla. Eso se llama medición, y las tazas y cucharas medidoras son herramientas matemáticas. También usas el orden de los pasos, haces cálculos y hasta puedes practicar fracciones sin darte cuenta. Las matemáticas se usan en la vida diaria, como al cocinar. Medir y seguir pasos desarrolla habilidades de precisión y lógica. Las fracciones y unidades de medida tienen una aplicación práctica. Cuando haces una receta, necesitas saber cuánto usar de cada cosa: media taza de leche, 2 cucharadas de azúcar o 1/4 de mantequilla. Eso se llama medición, y las tazas y cucharas medidoras son herramientas matemáticas. También usas el orden de los pasos, haces cálculos y hasta puedes practicar fracciones sin darte cuenta. Las matemáticas se usan en la vida diaria, como al cocinar. Medir y seguir pasos desarrolla habilidades de precisión y lógica. Las fracciones y unidades de medida tienen una aplicación práctica.

Ayudemos a nuestros hijos a enfrentar estos retos del aprendizaje, acercándolos a contenidos matemáticos, a través de un entorno de enseñanza alternativo, novedoso y lúdico como lo es la cocina. Desde el momento que tomas la decisión de cocinar, ingresas al mundo de los números. Descubre cómo aprender matemáticas en la cocina, y los conocimientos que pueden afianzar en cada una de sus etapas. Elegir los productos a usar en la receta, le permitirá al niño trabajar el pensamiento lógico-matemático, ya que en esta etapa puede realizar operaciones básicas como la suma, resta, multiplicación y división, al contar los productos, conocer su costo e identificar sus cantidades. Durante la preparación de la receta, tu hijo se expondrá a retos matemáticos divertidos, iniciando con la medición de los ingredientes en cada paso a paso, los tiempos de cocción y las cantidades a usar conforme a las porciones a necesitar. En esta etapa, podrá trabajar fracciones, fórmulas, conversiones, entre otros cálculos matemáticos. La cereza del pastel que va a premiar dulcemente todo el proceso gastronómico, es ver el resultado final de la receta y a sus comensales felices. Para lograrlo, el niño deberá trabajar fracciones en la cocina, al calcular las porciones al servir y definir sus últimos detalles. Las medidas estándar varían según el chef, la receta y el país. Es aquí donde las conversiones matemáticas juegan un papel primordial, y tu hijo aprende a solucionar, adaptar y ajustar estas formas de medición. El horneado requiere de la habilidad de calcular y determinar un tiempo de cocción especial según el alimento. Por ejemplo, si 500 gr de carne de pato se hornean en 20 minutos, ¿cuánto tiempo tardarán 8.1 kg en hornearse a 163 grados? Anímate a cocinar en familia para fortalecer el aprendizaje y brindarle a tu hijo herramientas de construcción personal en diferentes áreas.