¿Qué pasa cuando mezclas agua, aceite y sal?

En el caso de la sal de mesa mezclada con el agua, los átomos de sodio y de cloro inicialmente ligados en conjunto bajo la forma de un cristal, son disueltos por las moléculas de agua. El agua es un solvente la sal y el aceite. Cayendo al fondo del agua, la sal arrastra aceite con ella. Como el aceite es menos denso que el agua no se puede mezclar con ella y sube a la superficie bajo la forma de burbujas. El agua es más densa que el aceite y que el alcohol. Y el aceite es más denso que el alcohol. Por eso, el aceite flota en el agua, pero se hunde en el alcohol. La nueva mezcla tiene una densidad intermedia, en la que el aceite ni flota ni se hunde.